Фрике — уникальная крупа из молодой зелёной пшеницы
Фрике — это не просто крупа, а уникальный способ обработки молодой зелёной пшеницы. Колосья связывают в снопы и поджигают, чтобы удалить солому и плевела, а затем сушат, шлифуют и измельчают или оставляют целыми зёрнами. В результате получается зеленоватая копчёная пшеница, которая богата белком и клетчаткой.
Фрике имеет характерный копчёный вкус и аромат, который делает её отличной добавкой к различным блюдам. Она хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами, придавая им неповторимый вкус.
В кулинарии фрике используется для приготовления разнообразных блюд, таких как каши, супы, салаты и даже выпечка. Она также может быть использована в качестве гарнира или основного ингредиента в блюдах.
Если вы ещё не пробовали фрике, то рекомендуем попробовать. Её уникальный вкус и питательные свойства обязательно порадуют вас и ваших близких.