Крем-суп из брокколи и красной чечевицы
Крем-суп из брокколи и красной чечевицы — это лёгкое и питательное блюдо, которое подойдёт как для вегетарианского, так и для обычного рациона. Оно содержит много полезных веществ и витаминов, а также обладает приятным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- лук;
- чеснок;
- картофель;
- красная чечевица;
- брокколи;
- вода;
- соль;
- перец;
- любимые специи;
- молоко;
- твёрдый сыр.
Приготовление:
- Обжарить лук и чеснок на минимальном количестве масла.
- Добавить нарезанный картофель и чечевицу, залить водой и готовить на среднем огне до готовности картофеля.
- Добавить брокколи, посолить, поперчить и варить ещё 5 минут.
- Натереть сыр на крупной тёрке.
- Добавить в суп молоко и натёртый сыр, перемешать.
- Когда сыр расплавится, перебить суп блендером до однородного состояния.
- Довести до кипения и снять с огня.
Готовый крем-суп можно подавать с гренками и зеленью. Это блюдо отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу.