Толокно — это вид муки, получаемый из овсяного или ячменного зерна по особой технологии. Оно представляет собой порошок, который можно использовать для приготовления каши быстрого приготовления. Толокно не требует варки, достаточно залить его горячим молоком или водой. Благодаря гидротермической обработке зёрен, толокно можно просто запаривать, что делает его удобным продуктом для завтрака.
Толокно богато клетчаткой, белками и минералами, так как в его состав входят цельные зёрна. Химический состав толокна и овсяной муки отличается незначительно, однако при вымачивании зёрен часть водорастворимых витаминов теряется, поэтому их содержание в толокне может быть немного меньше, чем в обычной овсяной муке.
Несмотря на это, толокно может стать полезным дополнением к рациону. Оно может быть использовано для приготовления различных блюд, включая тесто для печенья, оладий и пирогов. Однако, по мнению автора, нет необходимости заменять овсяную муку дорогим толокном.
Что касается каши, автор предпочитает готовить её из овсяных хлопьев, так как считает, что она вкуснее и сытнее. Однако толокно может стать хорошим вариантом для разнообразия рациона.