На токийском рынке Тоёсу прошёл первый в 2025 году аукцион тунца
Главным лотом стал 276-килограммовый голубой тунец. Торговец купил рыбу за 207 миллионов иен, или около 1,3 миллиона долларов. Это рекордная цена для аукциона тунца в текущем году.
В 2019 году владелец сети японских суши-ресторанов установил рекорд, заплатив более 3 миллионов долларов за голубого тунца весом в 286 килограммов. Этот случай подчёркивает высокий спрос на голубого тунца и его значительную стоимость на мировом рынке.
Голубой тунец считается деликатесом и используется в японской кухне, особенно в суши и сашими. Его вылов и продажа регулируются строгими правилами и квотами, чтобы сохранить популяцию рыбы. Однако, несмотря на это, цены на голубого тунца остаются высокими, что привлекает внимание торговцев и коллекционеров.